在生活中，貧血很常見，多數情況下，貧血的表現不是很明顯，所以很容易被忽視。貧血可以發生在各個年齡段，無論年齡大小，婦女、兒童和老人、婦女、兒童發病率最高。貧血的病因很多，最常見的是缺鐵性貧血。

我們知道食物中含有一定量的鐵，但鐵的來源有限，吸收率低。 雖然飲食條件正在改善，貧血的發病率有所下降，但缺鐵性貧血的發病率仍然很高。

貧血有何危害呢

貧血的影響可能因人而異;貧血可能影響胎兒的健康和智力發育，可能對孕婦本身的健康有害;兒童貧血可能導致身體能力下降，智力發育遲緩，行為和學習能力惡化;成人貧血可能導致虛弱和免疫力低下;老年人貧血可能導致抗病能力下降。由於貧血帶來的問題並不重要和緊迫，它們往往被忽視。

飲食血液達到的目的

藥膳是一種古老的養生方法，可以通過粥、主食、湯、茶、藥、酒等來達到，在治療缺鐵性貧血時，建議盡量使用動物肝髒和藥膳食物，以幫助鐵在飲食中的吸收。

豬肝大米粥: 准備150克豬肝、120克大米、蔥、薑、鹽、油，適量。

先將豬肝洗淨，在水中浸泡半小時去血水，撈起來切成薄片，熱油鍋後先放入薑炒香，再放入豬肝炒至半熟..粳米洗淨後煮至8分鍾，再加生薑豬肝，煮至熟，放入鹽調味即可..

功效：可補血，清肝，明目，對貧血，氣血虛弱的人食用。

2，玉面羊肝粥：准備60克玉米面50克肝，生薑絲量，一個雞蛋，鹽，雞量。

把羊肝浸泡在水裏半個小時後，把它拿起來切碎。 玉米面很容易煮。 水煮沸後，把玉米粉和肝髒放在一起煮成粥。 煮熟後，打入生雞蛋，拌勻，加入生薑、鹽和雞粉調味。 請注意，在吃這粥的時候，不適合喝茶。